Comment choisir son couteau ?
Le couteau de survie
De tous les couteaux, ceux conçus pour la survie ou les activités outdoor, sont les plus robustes et le plus fiables. Ils sont bien souvent plus lourds et d’un encombrement plus important aussi. Les couteaux dits “de survie” sont fabriqués pour résister aux conditions extrêmes de coupe et de corrosion. Leur lame est généralement aplatie sur la partie supérieure afin que l’on puisse taper dessus lorsque l’on coupe du bois. Elle est le plus souvent fixe pour une question de robustesse et de maniabilité.
Couteau de combat
Le couteau est une arme indispensable en combat au corps à corps. Sa conception doit le rendre maniable, sûr pour son utilisateur (afin qu’il ne se blesse pas avec) et létal son adversaire. Sa finition parfois camouflée ou anti-réflet lui assure discrétion et protection contre la corrosion. Pour des raisons évidente de durabilité, le manche d’un couteau de combat est réalisé dans une matière imputrescible (G10, PA6 FV, Micarta, Nylon renforcé de fibre de verre…). Il existe différents formes de lames de couteau militaire :
• La lame standard à tranchant droit et dos plat
• La lame Tailling-Point dont la forme courbe et montante est dédiée à la découpe et au dépeçage
• La lame Drop-Point (également appelée lame bourbonnaise) avec une pointe plus basse que l’axe pour transpercer et perforer
• La lame Spear-Point est symétrique et dispose d’une double tranchant
• La lame Clip-Point s’apparente à une lame de sabre à pointe longue, et sert à couper et à percer
• La lame Needle-Point possède une pointe longue, fine et symétrique dont la vocation est de poignarder
Le couteau multifonctions ou multitool
Le couteau multifonctions s’adresse à ceux qui recherchent de la polyvalence. Les multitools du Bünkl Shop sont de véritables boîtes à outils. Ils sont particulièrement appréciés des bricoleurs, des sportifs, des sauveteurs et urgentistes qui cherchent à disposer d’un maximum de fonctionnalités dans un encombrement réduit. On les dénomme souvent à tort “couteaux Suisse”, tant le concept a été rendu célèbre par Victorinox.
Acier inoxydable ou acier au carbone ?
Pour une utilisation en milieu humide et donc oxydant (en mer par exemple), privilégiez les aciers inoxydables. Les aciers au carbone offrent quand à eux une dureté supérieure et une qualité de coupe plus élevée mais doivent recevoir un traitement spécifique contre la corrosion pour être utilisés en milieu humide.
Lame lisse ou dentelée ?
Là encore, raisonnez par rapport à votre utilisation. Un couteau à lame dentelée (à serrations) vous permettra de couper plus facilement tubes, cordes et textiles. C’est le cas des couteaux d’urgence utilisés par les pompiers ou les pilotes qui doivent trancher leurs ceintures pour se libérer. Une lame dentelée conservera mieux son tranchant qu’une lame lisse. Même si elle ne remplace pas un bonne scie, une lame dentelée sera également plus polyvalente dans la découpe du bois.
Lame forgée ou découpée ?
La technique de la forge procure à la lame plus de solidité, un tranchant à la fois meilleur et plus durable. En contrepartie, la lame forgée est plus lourde et sa fabrication à partir d’une barre brute d’acier, engendre un coût supérieur.
